Steirisch g’redt
Wir, das Alt-Grazer-Vorstadtgasthaus „Zur Schmied’n“
sind „stolz“ einer von 165 Genussadressen von
www.kulinariumsteiermark.at
zu sein !
Ihr Menüpreis beinhaltet die Menükarten, Stoffservietten und Tischdeko.
Brot und Jourgebäck werden nach Verzehr verrechnet.
Es ist nicht möglich mehrere Menüblöcke auszuwählen.
Bei Unklarheit Bitte höflich um telefonische Kontaktaufnahme unter 0650/ 76 15 280
Für mitgebrachte Torten und Kleingebäck verrechnen wir
ein „Mehlspeisenservice“ von € 1,00 pro Erwachsenen – wir Bitten um Verständnis.
„…Das Gute liegt so nah…“
Schilcher Sekt vom Weingut Müller
Weinempfehlung
2018er Sauvignon Blanc
Weingut Lambauer, Kitzeck
€ 29.-
2015er Alte Lagen
Weingut Gsellmann, Stmk.
€ 30.-
Römerquelle prickelnd & Still
Graz, im Sommer 2020
Menü „Steirisch“
In Butter gebratene Bärlauchravioli
auf Grazer Häuptelsalat mit Radieschen
***
Spargelcremesuppe mit Crouton
***
Rostbraten „Peter Rosegger“
in pikanter Rahmsauce mit Wurzelgemüse
und Schupfnudeln
oder
Steirertascherl
mit Rohschinken und Schafskäsetopfen
gefülltes Hühnerbrustfilet
dazu Erbsenreis
oder
Lachsfoellenfilet aus Schröcker’s Fischzucht
mit Marchfelder Spargel, Sauce Hollandaise
Petersilienerdäpfel
***
Joghurt – Sauerkirschenparfait
€ 38.- pro Person
Wermut
Thaller St. Veit/Vogau
Weinempfehlung
2019er Morillon
Weingut Polz , Stmk.
€ 26.-
2017er Big John
Weingut Scheibelhofer, Andau
€ 34.-
Römerquelle prickelnd & Still
Graz, im Sommer 2020
Menü „ Zur Schmied’n“
Garnelen an leichter Safransauce
mit Gnocchi
***
Bärlauchcremesuppe
***
Beiriedschnitte „zart rosa“ vom
auf Spargelrisotto mit Rotwein-Zwiebelsauce
oder
Schweinslungenbraten „Zur Schmied’n“
mit Kräuterduxelle in der Blätterteighülle „zart rosa“
Portweinsafterl, Gemüse
oder
Gemischter Fischteller „Steirisch“
Eismeersaibling.-Karpfen.-Lachsforellen.-
und Welsfilet mit Grillgemüse
Ofenerdapfel mit Sauerrahm
***
Topfentörtchen mit Früchte
€ 45.- pro Person
Vegatarisch & Vegan
Blattsalate
mit in Butter oder ( Olivenöl ) gebratenen Seitlingen
***
Klare Gemüsesuppe
***
Pilzrahmsauce mit Erdäpfelpuffer und Gemüse
oder
Veganes Ragout
(Weizengluten, Sojamehl, Mehl von Hülsenfrüchten, Rote Beete Saft, Tomaten, Gewürzkräuter, Melanzani, Sonnenblumenöl)
auf Barilla Spaghetti mit Gemüse
***
Palatschinke nach Wahl
oder Fruchtsalat
Unsere ausführliche Weinkarte finden Sie auch hier!
Bei Verringerung der Gästeanzahl um mehr als 5 Personen behalten wir uns eine Raumänderung vor.