Toni Maier, gebürtiger Grazer, Jahrgang 56, ist gelernter Koch und hat nach einigen Stationen in verschiedenen gastronomischen Betrieben 1984 das Gasthaus "Zur Schmied´n" eröffnet. Unten: Die Küchenriege um Chefkoch Hans Fink. …und das g´standene Personal im Service.